3M™ Mosterdproteïne ELISA-set E96MUS, 96 wells/set

De 3M™ Mosterdproteïne ELISA-set is bestemd voor de detectie van mosterdproteïnen in clean-in-place (CIP) laatste spoelwater, omgevingsmonsters, voedselingrediënten en bewerkte voedingsproducten.

De 3M Mosterdproteïne ELISA-set maakt gebruik van een sandwich-ELISA. De in het monster aanwezige mosterdproteïnen reageren met het anti-mosterd antilichaam dat is geabsorbeerd op het oppervlak van polystyreen microtiterwells. Na het via wassen verwijderen van de ongebonden proteïnen worden anti-mosterd antilichamen toegevoegd die zijn verbonden met mierikswortelperoxidase (HRP). Deze via enzymen gelabelde antilichamen vormen complexen met de eerder gebonden mosterdproteïne. Na een tweede wasfase wordt het aan de immunosorbent gebonden enzym gedetecteerd door de toevoeging van een chromogeen substraat, te weten 3,3’,5,5’-tetramethylbenzidine (TMB). De kleurverandering van deze enzymatische reactie varieert rechtstreeks met de concentratie mosterdproteïne in het geteste monster. Daardoor is de absorbantie bij 450 nm een maat voor de concentratie mosterdproteïne in het testmonster. De hoeveelheid mosterdproteïne in het testmonster kan geëxtrapoleerd worden uit de standaardkromme die is opgesteld uit standaarden ven bekende concentraties en wordt aangepast om rekening te houden met de verdunning van het monster.