De 3M™ Pijnboompitproteïne ELISA-set is bestemd voor de detectie van pijnboompitproteïnen in clean-in-place (CIP) laatste spoelwater, omgevingsmonsters, voedselingrediënten en bewerkte voedingsproducten.
De 3M Pijnboompitproteïne ELISA-set maakt gebruik van een sandwich-ELISA. De in het monster aanwezige pijnboompitproteïnen reageren met het anti-pijnboompit antilichaam dat is geabsorbeerd op het oppervlak van polystyreen microtiterwells. Na het via wassen verwijderen van de ongebonden proteïnen worden anti-pijnboompit antilichamen toegevoegd die zijn verbonden met mierikswortelperoxidase (HRP). Deze via enzymen gelabelde antilichamen vormen complexen met de eerder gebonden pijnboompitproteïne. Na een tweede wasfase wordt het aan de immunosorbent gebonden enzym gedetecteerd door de toevoeging van een chromogeen substraat, te weten 3,3’,5,5’-tetramethylbenzidine (TMB). De kleurverandering van deze enzymatische reactie varieert rechtstreeks met de concentratie pijnboompitproteïne in het geteste monster. Daardoor is de absorbantie bij 450 nm een maat voor de concentratie pijnboompitproteïne in het testmonster. De hoeveelheid pijnboompitproteïne in het testmonster kan geëxtrapoleerd worden uit de standaardkromme die is opgesteld uit standaarden ven bekende concentraties en wordt aangepast om rekening te houden met de verdunning van het monster.