3M™ Hazelnootproteïne ELISA-set E96HZL, 96 wells/set

De 3M™ Hazelnootproteïne ELISA-set is bestemd voor de detectie van hazelnootproteïnen in clean-in-place (CIP) laatste spoelwater, omgevingsmonsters, voedselingrediënten en bewerkte voedingsproducten.

De 3M Hazelnootproteïne ELISA-set maakt gebruik van een sandwich-ELISA. De in het monster aanwezige hazelnootproteïnen reageren met het anti-hazelnoot antilichaam dat is geabsorbeerd op het oppervlak van polystyreen microtiterwells. Na het via wassen verwijderen van de ongebonden proteïnen worden anti-hazelnoot antilichamen toegevoegd die zijn verbonden met mierikswortelperoxidase (HRP). Deze via enzymen gelabelde antilichamen vormen complexen met de eerder gebonden hazelnootproteïne. Na een tweede wasfase wordt het aan de immunosorbent gebonden enzym gedetecteerd door de toevoeging van een chromogeen substraat, te weten 3,3’,5,5’-tetramethylbenzidine (TMB). De kleurverandering van deze enzymatische reactie varieert rechtstreeks met de concentratie hazelnootproteïne in het geteste monster. Daardoor is de absorbantie bij 450 nm een maat voor de concentratie hazelnootproteïne in het testmonster. De hoeveelheid hazelnootproteïne in het testmonster kan geëxtrapoleerd worden uit de standaardkromme die is opgesteld uit standaarden ven bekende concentraties en wordt aangepast om rekening te houden met de verdunning van het monster.